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价 格:10

2-甲基丁酸|cas|年产|项目|

CAS号: 116-53-0

英文名称: 2-Methyl butyric acid

英文同义词: FEMA 2695;2-Methylbutyri;2-methylbutyric;2-methylbutyrate;activevalericacid;Hydroangelic acid;CARBOXYLIC ACID C5;2-Methybutyric acid;RARECHEM AL BO 0094;2-methyl-butyricaci

中文同义词: 甲基乙基乙酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;Α-甲基丁酸;2-甲基丁酸;2-甲基丁基酸;右旋2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;活性2-甲基丁酸;2-甲基丁酸(0-6℃)

CBNumber: CB7766118

分子式: C5H10O2

分子量: 102.13

MOL File: 116-53-0.mol

含量分析

准确称取试样的1.0g,移入一盛有75~100ml水的250ml三角烧瓶中,加酚酞试液,用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至开始出现粉红色并保持15s。每mL0.5mol/L氢氧化钠液相当于本品51.06mg。

毒性

可安全用于食品(FDA,§172.515,1994)。

使用限量

FEMA(mg/kg):软饮料0.5;冷饮1.0;糖果5.0。

食品添加剂允许使用量允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量(g/kg) 允许残留量(g/kg)

2-甲基丁酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量

化学性质

有d-、l-和dl-三种异构体,无色至淡黄色液体,呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味,低浓度时呈愉快的水果香气,味辛棘。沸点176℃(dl-),l型176~177℃,dl型173~174℃。相对密度d和l型(d420)0.934,dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°~+21°,l型[α]D-6°~-18°,闪点83℃。微溶于水和甘油,溶于乙醇和丙二醇。

天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中,dl型存在于咖啡和当归根等中。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。

用途

用于调配食用、烟用和日化香精

用途

生产用于润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。

生产方法

由杂醇油氧化而得。

由甲基乙基丙二酸加热脱羧基而得。

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